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Panificare porzionato si rileva molto utile quando si vuole creare una scorta o semplicemente gustare quello che si è prodotto,  sempre fresco e in qualsiasi momento. Oggi vi proponiamo un'antica ricetta Romana, la Pinsa, in modalità focaccina. ecco il nomignolo di pinsettta. Abbiamo lasciato la classica forma allungata solo che sono più piccole. Questa ricetta la si può fare sia con il lievito madre che con quello a secco. Ingredienti per 20 pinsette circa. 400 g di farina Rimacinata 50 g di farina di riso 50 g di farina di soia o mais 350 ml di acqua 150 gr di lievito madre rinfrescato 10 g di sale 15 g di olio extravergine di oliva. Preparazione: Mescoliamo lievito madre e acqua fino a completo scioglimento.Aggiungiamo olio. Mescoliamo Bene. Aggiungiamo le farine, poco alla volta, e fermandovi per 30 min ogni 200 gr di farina aggiunta. Una volta utilizzata tutta la farina, aggiungiamo il sale. Ci ritroveremo con un impasto un pò appiccicoso. Co

Ci troviamo in campania in una frazione di Bacoli (NA)  sorge Il Castello Aragonese  di Baia. Il castello è situato in un'area di notevole importanza strategica, fu eretto su di un promontorio naturale che rende il castello naturalmente difeso a est da un alto dirupo tufaceo a picco sul mare, e a ovest dalla profonda depressione data dalle caldere di due vulcani chiamati "Fondi di Baia" (fanno parte dei Campi Flegrei); con l'aggiunta di mura, fossati e ponti levatoi, il castello risultava praticamente inespugnabile. La sua posizione - dalla quale si dominava tutto il Golfo di Pozzuoli fino a Procida, Ischia e Cuma - consentiva un controllo molto ampio della zona, impedendo tanto l'avvicinamento di flotte nemiche, quanto eventuali sbarchi di truppe che avessero voluto marciare su Napoli . All'interno della fortezza sono stati rinvvenuti resti di un'antica villa Romana, forse una "Villa di cesare". La fortezza fù voluta dagli Aragon

In questo articolo ci tufferemo nel fantastico mondo delle mini-focaccine, trasformando la pizza in irresistibili bocconcini da tenere sempre in freezer, pronti a sbaragliare la noia culinaria! Armiamoci di lievito madre, il nostro alleato segreto, per dar vita a queste golose leccornie. E sì, perché fare le focaccine è un po' come organizzare una festa nella cucina! Per quanto riguarda il condimento, diamo libero sfogo alla nostra creatività o sfruttiamo ciò che il frigorifero ci offre, proprio come quando ci si affaccia al mondo delle opportunità culinarie. Le Focaccine con Lievito Madre sono come camaleonti gastronomici, si adattano a ogni situazione: aperitivo, party, merenda per grandi e piccini o, semplicemente, come esercito pronto nel freezer, sempre pronto per la battaglia culinaria! La ricetta che vi presentiamo è solo una delle molte strade da percorrere, ma seguendo fedelmente i grammi proposti, potete sperimentare con diversi tipi di farina per ottenere focaccine co

Liquore di Melograna Liquore al melograna è una ricetta facile In autunno le melagrane abbondano e nel giardino di mio Padre e sono grandissime. Il Melograno ha chicchi dolcissimi, ma non sono facili gustare a causa dei semini. Dopo tante letture di varianti ho elaborato questo liquore e l’ho trovato delizioso così ho deciso di condividere la ricetta. Voglio subito informarvi che dovete sgranare bene il frutto evitando la pellicina bianca che conferisce un sapore amarognolo, su come aprire bene il frutto su internet ci sono molti metodi. Con queste dosi otteniamo due litri di liquore circa. 1 kg di chicchi di melograno 1 Litro di alcool 3 chiodi di garofano 1 scorza di limone 450 g di zucchero 1000 ml di acqua Per prima cosa sgraniamo le Melograne. Versiamo i chicchi in un vaso di vetro da 2 lt oppure due da 600 ml come abbiamo fatto noi a chiusura ermetica e versiamo 1/2 litro di alcool per parte. Noi per ogni vaso di vetro abbiamo messo 3 chiodi di garofano, e

La storia è stata scritta dal Prof. Pasquale Iezza, oggi Dirigente Scolastico del comprensorio scolastico di Lettere (NA). Il video affronta il problema del bullismo, dell'inclusione e dell'invenzione del preziosissimo metodo di scrittura e lettura Braille. Il Braille prende nome dal suo creatore, Louis Braill , un francese che perse la vista a causa di un incidente infantile. Nel 1824, all'età di quindici anni, sviluppò un codice per l' alfabeto francese come miglioramento della scrittura notturna. Pubblicò il suo sistema, che successivamente incluse anche la notazione musicale, nel 1829. La seconda revisione,  nel 1837, fu la prima piccola forma binaria di scrittura sviluppata nell'era moderna. L'alfabetizzazione Braille è diventata velocemente una questione di giustizia sociale. L'istruzione precoce in braille è fondamentale per l'alfabetizzazione, l'istruzione e l'occupazione dei non vedenti. Tuttavia, di fronte ai cambiamenti nella p

Georg Friederich Haendel 3 febbraio 1685, vedi wikipedia  , era un compositore barocco tedesco, poi trasferitosi in Inghilterra, che trascorse gran parte della sua carriera a Londra , diventando famoso per le sue opere , oratori , inni , concerti grossi e concerti per organo . Georg Friederich Haendel ricevette un importante istruzione ad Halle (è la più grande città dello stato tedesco della Sassonia-Anhalt ) e lavorò come compositore ad Amburgo e in Italia prima di stabilirsi a Londra nel 1712; è diventato un suddito britannico naturalizzato nel 1727. Fu fortemente influenzato sia dai grandi compositori del barocco italiano che dalla tradizione polifonica corale della Germania centrale. Nato nello stesso anno di Johann Sebastian Bach e Domenico Scarlatti , Handel è considerato uno dei più grandi compositori dell'era barocca, con opere come Messiah , Water Music e Music for the Royal Fireworks che rimangono costantemente popolari. Uno dei suoi quattro inni per incoronazione