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Lago Maggiore e dintorni: Sesto Calende i colori del Tramonto

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Situata alla force del Ticino dove incontra lago Maggiore, le foto sono state scattate in un bellisssimo pomeriggio a cavallo del tramonto lungo il percorso pedonale che costeggia il fiume e che porta fino al centro della città. Articolo aggiornato al 21/06/2022 www.temporealechannel.com

Lago Maggiore e dintorni: Ispra e i suoi colori

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Un posto bello anche d'estate, ma i colori autunali ci hanno particolarmente catturati. Tutte le foto sono state effettuate sulle rive introno a Ispra, un paesino, quasi un borgo, che si affaccai sul Lago Maggiore. Lato piemontese visto dal piccolo porticciolo Vialetto che collega il piccolo porto al borgo

Lago Maggiore e dintorni: Laveno-Mondello e Intra

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Ci troviamo sul lago maggiore a cavallo del confine tra la Lombardia e il Piemonte. In questo articolo visitiamo due località collegate da un comodo traghetto. Siamo a Laveno-Mondello e prenderemo il traghetto per andare a Intra. Laveno-Mondello Intra vista da Laveno-Monbello Laveno-Mombello vista dal traghetto Laveno-Mombello vista dal traghetto Alpi vista centro lago Intra vista dal suo lungomare Tramonto sul Lago Tramonto sul Lago Articolo aggiornato al 21/06/2022 www.temporealechannel.com

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Panini rustici al lievito madre

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Ricetta dei panini rustici al lievito madre si inseriscono nella galassia dei monoporzionati. Si presentano morbidi, dolci e salati al punto giusto. Possono essere congelati per poi mangiarli all'occorrenza sempre freschi. Sono facili da preparare ma leggiamo come si  preparano i panini rustici al lievito madre. Ingredienti: 130 g di Pasta Madre 500 g di Farina 0 225 g di Latte 60 g di Uova (1 uovo intero) 10 g di Zucchero 40 g di Olio EVO 15 g di Sale   Per il ripieno: dei panini rustici al lievito madre 150 g di Speck 200 g di provolone dolce Procedimento Sciogliamo bene il lievito madre nel latte. Aggiungiamo l'uovo, o zucchero. Mescolato bene, aggiungiamo poco per volta la faina. Impastiamo bene il tutto aggiungiamo l'olio e poi il sale. Quando vediamo l'impasto bene incordato lo lasciamo riposare per circa due ore a temperatura ambiente coperto o nel forno con la luce accesa. Nel frattempo prepariamo gli  ingredienti che andranno a fare da ripieno ai panini, taglia

Brioche bicolore con cuore di cioccolato al lievito madre

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Quando alla dolcezza di quello che si panifica si abbina l'estetica, si raggiunge sempre un ottimo risultato e ti appaga del lavoro fatto. E' il caso di queste brioche. Essendo dei monoporzionati, hanno il vantaggio di essere messi in freezer e scongelati all'occorrenza.  Ottimi a colazione scongelandoli la sera prima e messi nel microonde per 5 sec. circa. Ingredienti 475 gr  farina di tipo "0" 150 gr  di lievito madre 240 gr di acqua 100 gr zucchero 15 gr di tuorlo d'uovo 30 gr di burro fuso Dopo la prima fase ci servirà: 25 gr di cacao in polvere tavoletta di cioccolato  200 gr o al latte o fondente latte e zucchero di canna per guarnire Versiamo nel contenitore/planetaria il lievito madre e l'acqua e mescoliamo bene.  Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.  Aggiungiamo il tuorlo d'uovo e mescoliamo.  Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene.   A questo punto, aggiungiamo la farina poco alla volta e mescoliamo fino  ad arrivare a 450 farina aggiun

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