Melograno: Liquore, marmellata e un dessert.
Liquore di Melograna Liquore al melograna è una ricetta facile In autunno le melagrane abbondano e nel giardino di mio Padre e sono grandissime. Il Melograno ha chicchi dolcissimi, ma non sono facili gustare a causa dei semini. Dopo tante letture di varianti ho elaborato questo liquore e l’ho trovato delizioso così ho deciso di condividere la ricetta. Voglio subito informarvi che dovete sgranare bene il frutto evitando la pellicina bianca che conferisce un sapore amarognolo, su come aprire bene il frutto su internet ci sono molti metodi. Con queste dosi otteniamo due litri di liquore circa. 1 kg di chicchi di melograno 1 Litro di alcool 3 chiodi di garofano 1 scorza di limone 450 g di zucchero 1000 ml di acqua Per prima cosa sgraniamo le Melograne. Versiamo i chicchi in un vaso di vetro da 2 lt oppure due da 600 ml come abbiamo fatto noi a chiusura ermetica e versiamo 1/2 litro di alcool per parte. Noi per ogni vaso di vetro abbiamo messo 3 chiodi di garofano, e