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E' proprio vero, dentro un boccale di birra c'è la storia e la tradizione di un popolo. Stiamo per raccontare le vicende del più antico birrificio della storia, il birrificio del Monastero di Weihenstephan, che dopo quasi 1000 anni, è ancora lì sulla collina, orgogliosa di portare avanti la sua tradizione nella produzione della sua birra. Ci troviamo in Germania, nella Baviera. Si narra che un vescovo Francese, San Korbinian, il cui arrivo a Freising è datato intorno al 720,  fondò una chiesa dedicata a Santo Stefano e qualche tempo dopo fece costruire un dormitorio per monaci che, secondo alcuni documenti, originariamente era annesso all'edificio. Il monastero, costruito poco dopo,  invece, fu dedicato dapprima a San Vito, poi ai santi Stefano e Michele, si pensa che fu fondato dal vescovo Hitto von Freising tra l'811 e l'835. Nel 955 viene distrutto dagli Ungari  ma, venne, dopo diversi anni, ricostruito dagli stessi monaci. Dal 1020 o 1021 , prima era

E' sempre interessante leggere la storia dei birrifici che hanno fatto la storia della birra. Sicuramente ne fà parte anche il birrificio Londinese Fuller's. In principio il birrificio si chiamava Griffin Brewery, nata da un'acquisizione di un antico birrificio fallito chiamato Meux&Reid, produceva diversi tipi di birra, già dal 1600 circa. Per problemi economici i fratelli Douglas e Herry Thompson e Philips Wood, furono costretti a cercare un partner economico. A questo appello rispose John Fuller che ne prese possesso e suo figlio John Bird Fuller, insieme a Henry Smith e John Turner, cognato di quest’ultimo, diedero origine nel 1845 al birrificio Fuller Smith & Turner che oggi conosciamo, abbreviato, in Fuller’s. The Griffin Brewery, oggi , Fuller's brewery, è famosa anche per avere la pianta di glicine più antica della città di Londra. Grazie alla sua tradizione produttiva ed alle sue vecchie ricette, ha conquistato numerosissimi premi di importanza in

Chiedo una birra artigianale, una pils di un birrificio salentino, e me la versano in due bicchieri marcati diversamente, mortificando, secondo noi, sia la birra artigianale versata, che il nome dei marchi stampati sui bicchieri: Krombacher e König Ludwig . Due marchi storici tedeschi, il primo legata all'imprenditoria che parte dal basso, l'altro legato alla nobiltà Bavarese e ha dato i natali all'ocktoberfest . Due mondi diversi ma con un obbiettivo: Produrre una buona birra. E' anche uno spunto per analizzare due modi di fare impresa, e scopriremo presto, che l'innovazione e il sapersi adattare al mercato circondandosi di figure specializzate portano al successo di un'azienda. König Ludwig GmbH & Co. i natali dell'oktoberfest Ci troviamo a Fürstenfeldbruck a 32 Km da Monaco ed oggi dà il nome all'omonimo distretto, Alta Baviera. Questo Birrificio è legato al regno Tedesco, tanto è vero, che questo birrificio usava lo slogan, per la

Chiedo una birra artigianale, una pils di un birrificio salentino, e me la versano in due bicchieri marcati diversamente, mortificando, secondo noi, sia la birra artigianale versata, che il nome dei marchi stampati sui bicchieri: Krombacher e König Ludwig. Due marchi storici tedeschi, il primo legata all'imprenditoria che parte dal basso, l'altro legato alla nobiltà Bavarese ed ha dato i natali all' ocktoberfest . Due mondi diversi ma con un obbiettivo: Produrre una buona birra. E' anche uno spunto per analizzare due modi di fare impresa, e scopriremo presto, che l'innovazione e il sapersi adattare al mercato circondandosi di figure specializzate portano al successo all'azienda. Il Birrificio Krombacher    Esempio di successo Krombach è un subborgo di Kreuztal, l'esistenza di questa cittadina risale al 1300 ed aveva cira 200 abitanti. Già, esistevano, diverse birrerie, lo testimoniano la presenza di documentazione sulle  "accise".

Siamo in Germania esattamente in Baviera, a Wunderburg, un piccolo subborgo di Bamberga ( situata nell'alta Franconia sul fiume Regniz, vicino alla confluenza col fiume Meno). La storia che stiamo per raccontarvi si svolge vicino ad un'altro luogo molto importante, a pochissimi Km da Dominikanerstraße dove oggi si beve la famosissima Schlenkerla , è oggi, la strada e il quartiere e parte integrante di Bamberga Il Birrificio Nel 1895 Johann Michel acquista un birrificio al numero 10 di Wunderburg con annessa cantina scavata nella roccia nella collina di Stephansberg. Demolisce il tutto per far posto ad una fabbrica di mattoni, la quale struttura si puo' vedere ancora oggi. Dopo le tante difficoltà avute durante la seconda guerra mondiale, nel 1949 riparte la produzione. Ma, nel 1957 Albert e William Michel ricevono il testimone dell'azienda che la trasformano in un birrificio e fondano la Mahr's Brau. Nel 1971 passa nella mani di Ingmar Michel, nipote di Jo

Mi ha attirato il nome del birrificio e la mia curiosità nel prodotto Birra Artigianale . Subito dopo aver provato due delle loro birre, mi sono subito messo alla ricerca del birrificio per capire qualcosa in più. Il Birrificio Ci troviamo di fronte a un progetto imprenditoriale ben Fatto. Non avendo una storia, il birrificio, ne hanno creato uno. Hanno preso un Testimonial di eccezione: Dante Alighieri. Hanno giustificato il nome del birrificio alla struttura poetica, struttura metrica, del poema Dantesco e hanno dato alle birre nomi che ricordano il poema. La ricerca della grafica, sito pulito e ben fatto,  ricerca dei nomi, trasferisce bene il concetto di trovarsi di fronte ad un prodotto ben fatto. Le Birre Come anticipato, ne abbiamo provate solo due.  Quelle che abbiamo provato non avevano un gusto particolare o ricercato. Questo mi ha fatto subito capire che hanno puntato a produrre un prodotto classico, amabile e ben equilibrato. Per capirci, abbiamo provato una a

Benvenuti a Cicerale, un piccolo comune nel cuore del Parco Naturale del Cilento e della Valle del Diano, nella provincia di Salerno. In questo affascinante angolo di mondo, non sappiamo esattamente da dove provenga il nome del paese, ma abbiamo una teoria divertente da condividere con voi. Dicono che il nome "Cicerale" derivi dalla strabiliante abbondanza di coltivazioni di cereali, con una menzione speciale per il re indiscusso: il ceci! Sì, avete capito bene, il nostro paese è così appassionato dei suoi ceci da aver deciso di farli diventare il nome stesso del luogo. Ecco a voi una tradizione che ci tiene uniti e ci fa brillare d'orgoglio ogni anno: La Festa dei Ceci. I cittadini di Cicerale si scatenano in un'autentica celebrazione del loro prodotto locale, con ceci in ogni forma e dimensione immaginabile. È un'esplosione di sapori che non vorrete perdere, una festa che fa onore al nostro nome e alla nostra passione per il cibo. Ecco perché qui a Cicerale,

In questo articolo, ci immergiamo nella straordinaria esperienza gustativa della Charles Quint Rossa. Abbiamo già dato un'occhiata alla sua controparte bionda in un articolo precedente (se non lo avete ancora letto, vi consiglio di farlo), ma ora è il momento di esplorare le caratteristiche uniche di questa birra e scoprire un po' di storia sul birrificio. Le due birre, Charles Quint Blonde e Charles Quint Rouge, conosciute come le "birre dell'imperatore", sono prodotte con passione dalla Brouwerii Haacht Brasserie. E sì, sembrano proprio birre fatte su misura per un imperatore, ma non vi preoccupate, anche noi comuni mortali possiamo godere di questo regale nettare. E se volete saperne di più, continuate a leggere e scoprite cosa rende queste birre così speciali. La Brouwerij TLa storia della Brouwerij Haacht è un vero e proprio viaggio nel tempo, con un tocco di lattiero-caseario e una buona dose di birra. Tutto è iniziato tra il 1893 e il 1898, quando la

La Carmagnola, nota anche come "La Carmagnole" in francese, è il ritmo che faceva ballare Napoli quando i francesi vi facevano visita durante la moda rivoluzionaria. Ma perché proprio la Carmagnola? Beh, sembra che sia colpa dei canapai. Sì, quei geni della canapa che facevano le valigie quando arrivavano i Savoia, decidendo di portare con sé non solo il loro amore per la fibra naturale, ma anche il look (berretto e giubba tipici) e i passi di danza. I rivoluzionari francesi, sempre in cerca di stile, abbracciarono la Carmagnola come se fosse l'ultima moda parigina. Indossarono la giubba e il berretto con orgoglio, accompagnandoli con canti popolari adattati ai tempi turbolenti e balli scatenati. Il tutto si trasformò a seconda dell'umore e degli eventi, come un guardaroba politico-musicale che si adatta a ogni occasione. Il canto si diffuse in diverse versioni, a seconda dell'ispirazione del momento. Nel nostro video, abbiamo scelto la versione napoletana, che ha

Questa volta, al Beer Hunter, proviamo il "tagliere" con quattro tipi di birra, da sinistra a destra. Gradi plato crescente. Taras Boulba, Belgian Ipa DI colore dorato, velato , con un impeccabile cappelo bianco di schiuma fine, cremosa, molto persistente. Ricca di complessi sapori di lievito, luppolata alla perfezione e beverina. 4,5% di alcol, questo sua basso grado alcolico la rende ottima anche per bere qualcosa di fresco in una giornata calda. Decisamente piu' amara di una "standard" ale Belga. In bocca molto morbida e pulita, beverina senza mai essere eccessivamente acquosa. La particolarità di questa birra è anche nella storia della Brasserie de la Senne, la birreria che produce questa Birra, che rappresenta un po' la storia dei  birrifici a Bruxelles. In un momento storico, in cui si contavano oltre 100 birrifici nella città, acquisizioni e chiusure, fanno incontrare, Bernard Leboucq, che aveva un birrificio chiamato Sint-Pieters,

Oggi vi racconto di quando, tempo fa, ci siamo avventurati in una birreria che sembrava una sorta di Disneyland per gli amanti della birra! Questo luogo magico si trova ad Agropoli, in provincia di Salerno, ed è il paradiso delle birre artigianali. Immaginatevi un posto dove le birre artigianali in bottiglia abbondano come le stelle nel cielo notturno, un'esperienza così rara quanto trovare un canguro a Central Park. In Italia, soprattutto nei centri più piccoli, trovare una birreria audace abbastanza da proporre una vastissima gamma di birre artigianali è un po' come cercare un ago in un pagliaio, o meglio, una bottiglia di birra fresca in un frigo di studente universitario. Ebbene sì, perché come tutti sappiamo, le birre, anche se conservate in frigo, possono decadere nel tempo, diventando più tristi di un clown in lutto. Ma questa birreria non teme nulla, sfida il tempo e le leggi della fisica, offrendoci un'ampia selezione di birre artigianali da far girare la testa, o