Post

Argomenti




Brioche allo yogurt con il lievito madre

Immagine
La brioche allo yogurt usando il lievito madre sono comodissime e possono essere congelati per poi usarli all'occorrenza o lasciandoli raffreddare per tutta la notte per poi gustarli a colazione oppure scongelarli nel forno e gustarli caldi come appena usciti dal forno. Ricetta: 500 gr farina tipo "00" 125 gr lievito madre 30 gr zucchero 250 gr latte 120 gr yogurt  1 cucchiaino di miele 30 gr cacao in polvere per farcitura 75 gr gocce di cioccolato o tavoletta di cioccolato fondente da 100gr Preparazione Sciogliamo bene il lievito madre con il latte a temperatura ambiente. Aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo bene. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo  aggiungiamo il miele e il cacao in polvere. A questo punto aggiungiamo poco per volta ala farina. Impastiamo bene e lasciamo riposare per un paio d'ore l'impasto. Al raddoppio, quasi, formiamo delle palline di circa 50 gr . Noi abbiamo diviso l'impasto in due e abbiamo fatto una parte dei pangocciole al cacao e un

Star Citizen

Immagine
           

Panini rustici al lievito madre

Immagine
Ricetta dei panini rustici al lievito madre si inseriscono nella galassia dei monoporzionati. Si presentano morbidi, dolci e salati al punto giusto. Possono essere congelati per poi mangiarli all'occorrenza sempre freschi. Sono facili da preparare ma leggiamo come si  preparano i panini rustici al lievito madre. Ingredienti: 130 g di Pasta Madre 500 g di Farina 0 225 g di Latte 60 g di Uova (1 uovo intero) 10 g di Zucchero 40 g di Olio EVO 15 g di Sale   Per il ripieno: Ripieno al centro 150 g di Speck 200 g di provolone dolce Ripieno misto 80g prosciutto cotto a dadini 80gr speck a dadini Procedimento Sciogliamo bene il lievito madre nel latte. Aggiungiamo l'uovo, o zucchero. Mescolato bene, aggiungiamo poco per volta la faina. Impastiamo bene il tutto aggiungiamo l'olio e poi il sale. Quando vediamo l'impasto bene incordato lo lasciamo riposare per circa due ore a temperatura ambiente coperto o nel forno con la luce accesa. Nel frattempo prepariamo gli  ingredienti ch

Fagottino rustico agli spinaci

Immagine
Vi proponiamo una ricetta facile e gustosa le Fagottino rustico agli spinaci . Noi siamo particolarmente affezionati ai porzionati perchè ci permettono di congelare i fagottini e poterli gustare all'occorrenza sempre freschi. I fagottini rustici si prestano per piccoli buffet o per merende veloci. Noi abbiamo usato gli spinaci ma si possono usare anche altri ingredienti. In ogni caso, aggiungete sempre un pò di formaggio morbido, rendono l'interno morbido. Ingredienti: 100 gr farina rimacinata 450 gr farina tipo "0" 350 ml acqua 150 gr lievito madre 15 ml olio EVO 9 gr sale Rieno e sfoglia  Per sfogliarli abbiamo usato olio di semi Formaggio morbido o piccante, morbido. Per l'imbottitura abbiamo bollito gli spinaci in precedenza. Procedimento Lasciamo sciogliere bene il lievito madre con l'acqua. Aggiungiamo un pò di olio EVO e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina rimacinata e mescoliamo. Aspettiamo 5 min prima di mettere

Popular Posts

Gösser la Birra Austriaca

Loburg, lo champagne delle birre

La zucca di Halloween