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Le nostre brioches allo yogurt, create con lievito madre, sono la quintessenza della comodità. Puoi conservarle nel freezer per soddisfare i tuoi desideri improvvisi o lasciarle riposare durante la notte per goderle a colazione. Puoi anche scongelarle nel forno e gustarle calde, come se fossero appena sfornate. Un connubio di praticità e sapore che ti delizierà in ogni morso. Ricetta: 500 gr farina tipo "00" 125 gr lievito madre 30 gr zucchero 250 gr latte 120 gr yogurt  1 cucchiaino di miele 30 gr cacao in polvere per farcitura 75 gr gocce di cioccolato o tavoletta di cioccolato fondente da 100gr Preparazione Sciogliamo bene il lievito madre con il latte a temperatura ambiente. Aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo bene. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo  aggiungiamo il miele e il cacao in polvere. A questo punto aggiungiamo poco per volta ala farina. Impastiamo bene e lasciamo riposare per un paio d'ore l'impasto. Al raddoppio, quasi, formiamo delle palline di circa

           

Benvenuti nella dimensione dei panini rustici al lievito madre, autentici capolavori monoporzione. Morbidi, dolci e salati al punto giusto, questi panini sono una sinfonia di sapori che soddisfano ogni palato. La loro versatilità è sorprendente: potete prepararli in anticipo e congelarli, garantendo sempre freschezza quando ne avrete voglia. Ma ora, senza ulteriori indugi, scopriamo insieme il segreto dietro la preparazione dei deliziosi panini rustici al lievito madre. Un'avventura culinaria che vi conquisterà con ogni morso! Ingredienti: 130 g di Pasta Madre 500 g di Farina 0 225 g di Latte 60 g di Uova (1 uovo intero) 10 g di Zucchero 40 g di Olio EVO 15 g di Sale   Per il ripieno: Ripieno al centro 150 g di Speck 200 g di provolone dolce Ripieno misto 80g prosciutto cotto a dadini 80gr speck a dadini Procedimento Sciogliamo bene il lievito madre nel latte. Aggiungiamo l'uovo, o zucchero. Mescolato bene, aggiungiamo poco per volta la faina. Impastiamo bene il tutto aggiungia

Ecco a voi una ricetta che unisce la semplicità al gusto: i Fagottini rustici agli spinaci. Noi adoriamo le porzioni, e questi fagottini ci permettono di congelare il sapore e godere di una freschezza impeccabile in ogni momento. I fagottini rustici sono perfetti per piccoli buffet o veloci merende gourmet. Abbiamo optato per gli spinaci, ma potete sbizzarrirvi con altri ingredienti a vostra scelta. In ogni caso, l'aggiunta di formaggio morbido renderà l'interno irresistibilmente soffice. Pronti a scoprire il trucco dietro la preparazione di questi deliziosi bocconcini? La cucina diventa un'avventura con i nostri Fagottini rustici! Ingredienti: 100 gr farina rimacinata 450 gr farina tipo "0" 350 ml acqua 150 gr lievito madre 15 ml olio EVO 9 gr sale Rieno e sfoglia  Per sfogliarli abbiamo usato olio di semi Formaggio morbido o piccante, morbido. Per l'imbottitura abbiamo bollito gli spinaci in precedenza. Procedimento Lasciamo sciog