Brioche allo yogurt con il lievito madre
Le nostre brioches allo yogurt, create con lievito madre, sono la quintessenza della comodità. Puoi conservarle nel freezer per soddisfare i tuoi desideri improvvisi o lasciarle riposare durante la notte per goderle a colazione. Puoi anche scongelarle nel forno e gustarle calde, come se fossero appena sfornate. Un connubio di praticità e sapore che ti delizierà in ogni morso. Ricetta: 500 gr farina tipo "00" 125 gr lievito madre 30 gr zucchero 250 gr latte 120 gr yogurt 1 cucchiaino di miele 30 gr cacao in polvere per farcitura 75 gr gocce di cioccolato o tavoletta di cioccolato fondente da 100gr Preparazione Sciogliamo bene il lievito madre con il latte a temperatura ambiente. Aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo bene. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo aggiungiamo il miele e il cacao in polvere. A questo punto aggiungiamo poco per volta ala farina. Impastiamo bene e lasciamo riposare per un paio d'ore l'impasto. Al raddoppio, quasi, formiamo delle palline di circa