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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2019

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Tartine al salmone

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Con l'impasto al lievito madre ci siamo divertiti a fare delle tartine, veramente molto semplici da fare, e molto buone.

Ingredienti 150gr di Lievito Madre 350ml di acqua 50 ml di olio Evo due cucchiaini di sale 600gr di farina ( trebbie di birra, farina integrale, ...  ) vedi video

preparazione Con questi ingredienti escono fuori due teglie. Nella foto c'è anche il pane alle noci, ci siamo un po' allargati raddoppiando tutti gli ingredienti. Ma ritorniamo alle nostre tartine. Fatto lievitare per tutta la notte, abbiamo cotto tutto in forno 250° per circa 15 minuti a forno statico. Una volta cotto , abbiamo tagliato a cubetti la teglia di focaccia.

e pio abbiamo tagliato a metà ogni cubetto.

Abbiamo messo tutto su due teglie e fatte brustolire giusto un pò.

A questo punto,siamo passati alla farcitura. abbiamo usato un formaggio spalmabile,e spalmato sulle nostre tartine. Dopo abbiamo fatto a cubetti il salmone affumicato e messo sulle tartine. in foto il risultato.

Buon Appet…

Cisk la lager Maltese

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Siamo andati a Malta , la piccola isola stato immersa nel mediterraneo centrale, per provare la Birra Cisk, un'icona nazionale Maltese, in particolare la ricetta storica della lager.

( in foto il porto lato Sliema -Valetta)
Nata nel 1929 in un'epoca dura, poche settimane prima c'era stato il grande crollo finanziario, e in un'epoca dove il mercato del vino era prevalente si stava affacciando, nell'isola, l'amore per la birra.
Fondata dal Marchese  Scicluna, soprannominati "ic-cisk" perchè in questo periodo fecero la loro presenza gli "cheque", il progenitore degli assegni, e la Famiglia Scicluna furono i primi ad utilizzarli sull'isola e all'estero.
La famiglia Scicluna era in competizione con la Simonds Farsons Limited, a sua volta nata dalla fusione di alcuni birrai britannici e un'azienda del gas Locale a Malta. Il Marchese subito intuì l'idea di unire le forze per consolidare il mercato Maltese. Così nacque la Simonds Far…

Installare Web3 per sistemi Windows

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Questo articolo è dedicato a tutti coloro che vogliono programmare con javascript e realizzare una DApp su tecnologia Ethereum.
Per fare ciò è necessario istallare alcune cose sul nostro PC. La procedura descritta è quella che io ho usata su un pc portatile nuovo con windows 10.
L'articolo è pensato e scritto per tutti coloro che sono alle prime armi con lo studio e l'applicazione di questi nuovi strumenti di programmazione.
Partiamo !!

Quello che segue è la mia personale istallazione. Sono partito dall'istallare GIT, quando fate partire il setup, lasciate tutto in default e andate fino in fondo nell'istallazione.


A questo punto andiamo a scaricare dal sito ufficiale, Node.js, sarà questo applicativo che ci permetterà di avere il gestore dei pacchetti  NPM alla base di tutto. Scegliete la versione LTS.


Una volta scaricato installate Node.js, Lasciate tutto in default, avremo istallato l'ambiente di esecuzione javascript asincrono. Come detto in precedenza, al suo …

Una bella storia chiamata ... Bendiktiner

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Questa bella storia inizia in un paesino Ettal vicino a Oberammergau in Baviera, Germania. In questo piccolissimo centro sorge il monastero Benedettino.

Fondata nel 1330, dall'imperatore Luigi IV, Ludwig il Bavarese, nella valle di Graswang, per adempiere ad un suo voto, da ritorno da Roma dopo la sua incoronazione.
Stabilì l'abazia in un punto strategico su una via commerciale tra l'italia e Augsburg.
La legenda vuole, che il cavallo di Ludwig si genuflesso tre volte nel luogo dove oggi , sorge l'abbazia.
Dalla città di Pisa,  Ludwig portò, come dono, statua di marmo raffigurante la Madonna col Bambino ed oggi occupa la posizione dove il cavallo di ludwig si genuflesse ed oggi è meta per molti pellegrini.
Da oltre 600 anni, in questo monastero benedettino, si tramanda con un rigore assoluto e il massimo rispetto l'arte della birrificazione.

A questa tradizione e valori si allacciano la produzione delle birre weiss della famiglia Benediktiner. Per la distribuzione…

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