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Tartine al salmone

Con l'impasto al lievito madre ci siamo divertiti a fare delle tartine, veramente molto semplici da fare, e molto buone.



Preparazione:

Si parte dal'impasto.
150gr di Lievito Madre
350ml di acqua
50 ml di olio Evo
due cucchiaini di sale
600gr di farina ( trebbie di birra, farina integrale, ...  ) vedi video


Con questi ingredienti escono fuori due teglie. Nella foto c'è anche il pane alle noci, ci siamo un po' allargati raddoppiando tutti gli ingredienti.
Ma ritorniamo alle nostre tartine.
Fatto lievitare per tutta la notte, abbiamo cotto tutto in forno.
Una volta cotto , abbiamo tagliato a cubetti la teglia di focaccia.


e pio abbiamo tagliato a metà ogni cubetto.


Abbiamo messo tutto su due teglie e fatte brustolire giusto un pò.


A questo punto,siamo passati alla farcitura. abbiamo usato un formaggio spalmabile,e spalmato sulle nostre tartine. Dopo abbiamo fatto a cubetti il salmone affumicato e messo sulle tartine. in foto il risultato:


Buon Appetito !!




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