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Tartine al salmone

Tartine al salmone
informazioni sulla preparazione


Con l'impasto al lievito madre ci siamo divertiti a fare delle tartine, veramente molto semplici da fare, e molto buone.


Ingredienti
150gr di Lievito Madre
350ml di acqua
50 ml di olio Evo
due cucchiaini di sale
600gr di farina ( trebbie di birra, farina integrale, ...  ) vedi video

infornatura

preparazione
Con questi ingredienti escono fuori due teglie. Nella foto c'è anche il pane alle noci, ci siamo un po' allargati raddoppiando tutti gli ingredienti.
Ma ritorniamo alle nostre tartine.
Fatto lievitare per tutta la notte, abbiamo cotto tutto in forno 250° per circa 15 minuti a forno statico.
Una volta cotto , abbiamo tagliato a cubetti la teglia di focaccia.

primo tagli tartine

e pio abbiamo tagliato a metà ogni cubetto.

taglio tartine

Abbiamo messo tutto su due teglie e fatte brustolire giusto un pò.

tartine tostate

A questo punto,siamo passati alla farcitura. abbiamo usato un formaggio spalmabile,e spalmato sulle nostre tartine. Dopo abbiamo fatto a cubetti il salmone affumicato e messo sulle tartine. in foto il risultato.


Buon Appetito !!


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rinfresco del lievito madre e licoli

Pagina Aggiornata al 25/04/2020








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