Angelica ripiena di peperoni e formaggio
Questo tipo di lavorazione si presta a qualsiasi tipo di ripieno. Noi, lo abbiamo fatto con i peperoni e un formaggio stagionato non troppo morbido. Passiamo a vedere il video e poi vi mostro la ricetta: La ricetta: 120 gr di pasta madre appena rinfrescata 220 gr latte 10 gr di zucchero 1 uovo medio 500 gr di farina tipo "0" 30 gr olio di oliva 10 gr sale fino Ripieno a piacere Procedimento: Sciogliere bene il lievito madre nel latte, aggiungere olio, un uovo intero e zucchero, solo dopo il sale. Aggiungere poco alla volta la farina fino ad esaurimento. Fare la prima lievitatura almeno tre ore. Stendere l'impasto, distribuire la farcitura e arrotolare. Mettere in un contenitore. Facciamo lievitare ancora per almeno tre ore. Inforniamo per 20 min. a 220 gradi. Sponsorizzazione: Farina Lieviti commerciali www.temporealechannel.com #temporealechannel #pane #farina #lievitomadre #foo