Pane alla Birra e Mandorle

Incominciamo a fare qualche esperimento. Partiamo con questo pane alla birra e mandorle. Per gustare il pane alla birra , facciamo una pagnotta senza mandorle, l'altro invece ha anche le mandorle.
Per questo pane usciamo una lager, ma , se volete un pane più aromatizzato consigliamo una doppio malto.
Il video

Passiamo alla ricetta

150 gr di lievito madre

350 ml di Birra

50 gr di olio di oliva

due cocchiaini di sale

300 gr di farina tipo 0

300 farina di grano duro tipo 00

come sempre sciogliamo per bene il lievito nella birra, aggiungiamo sale e olio, quando tutto si sciolto, passiamo alla faria.

Doppia lievitazione e poi in forno.

Le foto

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