Post

Visualizzazione dei post da Luglio, 2018

Rubriche



Birra belga

Immagine
Approfittiamo di queste vacanze estive, per girovagare tra le birrerie italiane e vedere, che tipo di birre spillano e come sono.
In questo appuntamento proviamo quattro birre alla spina Belga e una classica tedesca weissen, ci siamo trovati nella birreria e abbiamo approfittato.
Facciamo, quindi, un salto nel Belgio, è queste sono le prime quattro birre che incontriamo:



Primus Haacht
Birra belga di tipo pils, bassa fermentazione, il colore è biondo chiaro è una birra che si differenzia dalle altre pils, perchè contiene maggiori materie prime è quindi ha un gusto più ricco.
Infatti di solito le birre pils hanno circa 4,8° alcolici, mentre la Primus ne ha 5,2° . Schiuma compatta e persistente. Il malto proveniente dal Belgio, Francia e Olanda, e il luppolo di differenti varietà, gli garantiscono un aroma raffinato e un gusto equilibrato. Haacht è un comune Belga delle Fiandre. E' conosciuta sopratutto perchè dà il nome alla Brouwerij Haacht, birrificio che produce questa birra Pils…

Festa a San Leucio

Immagine
Il Re di Napoli Ferdinando era particolarmente devoto alla SS. Vergine delle Grazie tanto da tenere gelosamente custodito un piccolo quadro di ottima fattura che ritraeva la Madonna a lui tanto cara. Quando dispose di far realizzare da Francesco Collecini una nuova chiesa per le famiglie che risiedevano in località Vaccheria dove sorgeva una fabbrica , il sovrano non ebbe dubbi: il tempio fu dedicato a Maria Santissima delle Grazie.
Questa nuova costruzione doveva offrire un novello impulso, non solo religioso, allo sviluppo della colonia fondata da Ferdinando IV, secondo quel progetto che voleva San Leucio fulcro di quell’esperimento socio-economico che trovava concreti riscontri nell’attività promossa all’ombra del Belvedere. Ecco perché fu festa grande quel 2 luglio 1805 quando, fu inaugurata la Chiesa della Madonna delle Grazie in Vaccheria, coadiutrice della Real Parrocchia di San Ferdinando Re. Non solo i leuciani accorsero per visitare la fiera che si allestì per otto giorni n…

Street Art ...

Immagine
In questo post, vi proponiamo una serie di scatti fotografici fatti per caso. Siamo passati davanti alla villa di Ponticelli, un quartiere di napoli, da poco anche sede di Emergency, e proprio vicino all'ingresso della ONG abbiamo catturato alcuni momenti della creazione del murale artistico. Un video racconta questo piccolo capolavoro svolto da due ragazzi Iraniani. 



il video


Ciccimmaretati 2018, Stio (SA)

Immagine
Ciccimmaretati 2018, Stio (SA)
dal 17 a 23 agosto 2018, l'evento gastronomico che riaccende ogni anno l'attenzione sull'autenticità delle cose e, in questo caso, delle pietanze cilentane.

I piatti, proposti in degustazione in uno splendido bosco di castagni secolari, sono il frutto di una riscoperta delle tradizioni culinarie che dura da oltre venti anni.
La manifestazione prende spunto dal piatto principe, i Ciccimmaretati, squisita zuppa di legumi nata in tempi in cui i contadini, cui spettavano scarse quote del prodotto agricolo, soprattutto in tempi di magra, “sposavano nel tiano” le rimanenze di tutti i legumi rimasti in casa.
Ciccimmaretati deve la sua fama soprattutto alla peculiarità dei piatti che vengono preparati e serviti, frutto di un attento lavoro di recupero della tradizione culinaria del Cilento montano.
Punto di forza sono i primi, direttamente derivati dalla cucina casalinga contadina, che ripropongono cibi semplici, ma completi dal punto di vista nutriz…

Festa del pane Trentinara (Sa)

Immagine
Festa del pane Trentinara (Sa)
Pietanze con prodotti tipici locali, preparate nel rispetto della tradizione, saranno servite lungo il percorso gastronomico allestito nel centro storico del paese.
Si potranno degustare la pizza cilentana e con sciurilli, fusilli, strangulaprieviti e cavatelli al sugo, pizza fritta dolce o salata, ciambotta, soffritto e spezzatino di maiale, sfriuonzolo, zuppa di ceci, cicorie e patate, mulegnama mbuttunate e tante varietà di dolci cilentani.
Il tutto, naturalmente, accompagnato dai protagonisti della manifestazione: il pane, il vicci, il vescuotto.
Parcheggio con servizio navetta.
Ingresso libero

Il nostro Giudizio
Festa organizzata bene, e i prodotti che offrono sono veramente buoni. La caratteristica piu' bella è quella di mangiare nei piccoli corridoi del paese. Il Video rende bene l'idea dell'atmosfera. Lo consigliamo.

Il Video


Il calendario completo degli eventi nel cilento

Festa nel Bosco, Perito (Sa)

Immagine
La festa nel Bosco
Giunge quest'anno alla trentunesima edizione la "Festa Nel Bosco" nel paese di Perito,
in provincia di Salerno,

Per una settimana, a partire dalle ore 20:00,
nell’affascinante atmosfera del castagneto, che dà il nome alla festa,
si potrà cenare con piatti a base di prodotti autoctoni, rigorosamente a km0,
preparati secondo le ricette della tradizione cilentana, come la “minestra stretta”,
un insieme di verdure sfritte in padella con patate; la “ciaula”, cioè la classica ciambotta;
le “muligname ‘mbuttunate”, uno dei piatti più amati; l'arrosto di vitello; "sauzicchieddi arrustuti";
i "cavatielli" fatti a mano e conditi con ragù di castrato, alla boscaiola o con il sugo semplice.

Il Nostro Giudizio.

La location è veramente bella e suggestiva. E' organizzata bene, non si aspetta molto e le pietanze sono gustose. Peccato per i piatti e posate, tutte di plastica. Lo consigliamo.
4 su 5 stelle.


Tutti gli eventi nel Cilento

Stagione sagre 2018 nel cilento

Immagine
Guida definitiva degli eventi estivi 2018 nel Cilento e dintorni, aggiornato al 21/08/2018

17 luglio
Ritorno al Borgo, Castelnuovo Cilento, centro storico

18 luglio
Ritorno al Borgo, Castelnuovo Cilento, centro storico
Sassano Beer Fest 2018, Sassano (SA)

19 luglio
Ritorno al Borgo, Castelnuovo Cilento, centro storico
Sassano Beer Fest 2018, Sassano (SA)

20 luglio
Ritorno al Borgo, Castelnuovo Cilento, centro storico
Sassano Beer Fest 2018, Sassano (SA)

21 luglio
Festa dell'olio di Oliva, Ogliasto Cilento
Sassano Beer Fest 2018, Sassano (SA)

22 luglio
Festa dell'olio di Oliva, Ogliasto Cilento
Sassano Beer Fest 2018, Sassano (SA)

22 luglio
Festa dell'olio di Oliva, Ogliasto Cilento

23 luglio
Festa dell'olio di Oliva, Ogliasto Cilento

24 luglio
Ritorno al Borgo 2018, Castelnuovo Cilento

25 luglio
Ritorno al Borgo 2018, Castelnuovo Cilento
Festa del fagiolo, S.Cecilia di eboli (SA)

26 luglio
Ritorno al Borgo 2018, Castelnuovo Cilento
Festa del fagiolo, S.Cecilia di eboli (SA)

27 luglio
Le Notti dei Mu…

Lievito Madre e trebbie di Birra

Immagine
In questo articolo, Lievito Madre e trebbie di Birra, riprendiamo un po' i concetti base del lievito madre e vi portiamo a conoscenza di una prova fatta con le trebbie della birra.


Questa volta, abbiamo aggiunto le trebbie della birra dopo la prima lievitazione. Abbiamo impastato il tutto e fatto lievitare in teglia altre 8 ore. L'esperimento sembra andato bene. ma vediamo come fare un impasto con il lievito madre.


Preparazione:
150gr di Lievito Madre
350ml di acqua
50 ml di olio Evo
due cucchiaini di sale
600gr di farina ( trebbie di birra, farina integrale, ...  )


Ecco le foto dei gusti abbinati alla focaccia alle trebbie di birra:
Focaccia alle trebbie di birra, formaggio spalmabile e prosciutto crudo
Focaccia alle trebbie di Birra, provola e pomodorini
Focaccia alle trebbie di Birra, formaggio spalmabile, mortadella e pistacchi
Focaccia alle trebbie di Birra, crema di noci e speak
Rinfrescare il Lievito Madre
Ogni volta che andiamo a "rinfrescare" cioè ad aggiung…

Back stage ... Dietro le quinte di un balletto.

Immagine
Una serie di scatti fotografici fatti dietro le quinte, durante le prove, del balletto organizzato da una scuola di danza.
Gli scatti sono concentrati sull'organizzazione, volutamente, tutti gli attrezzi scenici e tecnici sono messi in primo piano, per evidenziare l'importanza dell'organizzazione del dietro le quinte, che determina il successo di uno spettacolo.

Messaggio promozionale: Dietro il successo di un'idea, c'è un team di professionisti. TempoRealeChannel




Console centrale per le luci


Sullo sfondo la cabina di regia


Le luci degli scalini in sala


Vista palcoscenico dall'ingresso in sala attraverso la tenda.

Separè di scena in controluce con ballerine


Ultime raccomandazioni prima delle prove generali alle ballerine.


Console della regia interna


Proiettore in primo piano sulle ballerine sul fondo.

Popular Posts

Gösser la Birra Austriaca

Loburg, lo champagne delle birre

Festival Barocco Napoletano quarta edizione.