Continua la nostra collaborazione con "Il Brigante " birreria di Campobasso. La sfida interessante di questo locale è usare solo prodotti Molisani e adattarli ai piatti della cucina moderna. Nella sfida non potevano mancare i panini, così tanto amati dai giovanissimi e non. Certo, non sono paragonabili a quelli dei grandi marchi di fastfood, o dei Pub che usano prodotti della grande distribuzione. In questo panino, in particolare, c'è la carne degli allevamenti molisani e la verdura coltivata dalle campagne nei dintorni di Campobasso e il panino è sfornato tutti giorni da un forno non troppo lontano dal locale. Il bello di questo progetto, ecco perchè noi di TRC seguiamo da vicino, è creare un catalizzatore locale per i piccoli produttori. Riproponiamo, in questo video pillola, la preparazione di uno dei panini più piccoli, ma gustosissimi lo abbiamo provato, del locale. Idoneo per i piu' piccini. questo , ed un'altro piatto, consentono alle f