Le Spillature Magiche della Birra: Un Viaggio nelle Tradizioni Regionali del Versamento Perfetto
Nel mondo birrificio, spillare la birra è come un giro turistico globale delle preferenze culturali. Ogni regione ha la sua idea di come farlo correttamente, e spesso questi rituali hanno nomi altisonanti che sembrano quasi dei segreti magici. Spillatura Inglese -Anglosassone In Inghilterra, c'è il "beer engine," che suona come qualcosa che potrebbe trasportarti nella birra. Questo piccolo capolavoro consente di tirare la birra dalla botte senza l'aiuto di gas. Il risultato? Birra a bassa carbonazione con una schiuma che ti sfida a provarci a mandarla giù. La procedura di Spillatura Anglosassone coinvolge il posizionamento del bicchiere sotto il rubinetto e l'inclinazione graduale del bicchiere fino a un massimo di 45 gradi, raddrizzandolo in base alla formazione della schiuma. Durante il riempimento, si cerca di produrre una quantità limitata di schiuma, sebbene alcune birre anglo-scozzesi possano anche essere servite senza schiuma. Dopo il riempimento, in linea