Torta di carote a forma di jack Lantern
Giusto per informazione la carota è ricchissima, il betacarotene (chiamato anche provitamina A è un pigmento naturale, precursore della vitamina A), ha preso il nome proprio da questo ortaggio. Come la frutta e la verdura di colore giallo-arancio, anche la carota deve la sua pigmentazione alle elevate quantità di betacarotene, una sostanza appartenente alla famiglia dei carotenoidi.
Passiamo agli ingredienti:
300gri mandorle
300gr di carote a pezzetti
300gr di zucchero
1 scorzetta di limone
4 uova
80gr di farina tipo "0"
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Per prima cosa polverizziamo le mandorle in un tritatutto e mettiamole a parte. Stessa cosa con lo zucchero con l'aggiunta della scorzetta di limone. Uniamo il tutto con le carote e continuiamo a sminuzzare con il tritatutto. Raccogliamo le mandorle polverizzate e l'ultimo composto sminuzzato con le carote e mettiamolo in un contenitore, aggiungiamo le uova e mescoliamo il tutto per bene. Aggiungiamo La farina poco per volta e mescoliamo e per ultimo il lievito.
Il composto dovrebbe essere leggermente liquido, quindi versiamo nello stampo.
Inforniamo il tutto a 160° per 10 min e a 180° per 40 minuti.
Il lievito madre
Tartine al salmone
Grissini con il lievito madre
Biscotti con lo zucchero di canna
Biscotti con farina integrale
Biscotti alle nocciole di Avella
Biscotti con la farina di riso
Brioche ciambella e cioccolato
Brioches al'lolio di semi
La roveja
Pinsa romana
Bretzel con il lievito madre
Brioches al miele di sulla
Muffin al cacao
Brioche al ripieno di cioccolato
Focaccia alla birra dopple bock
Pane alla birra e mandorle
Pane con farina di soia
Lievito madre e trebbie di birra
Biscotti alle trebbie di birra
Cornetti al miele con lievito madre
Torta di carote forma di jack lanternPagina Aggiornata al 31/10/2019
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