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Biscotti con lo zucchero di Canna


Biscotti con lo zucchero di canna.
Questo tipo di biscotti, adattissimi all'inzuppo, sono ottimi con bevande calde come infusi e tè aromatici.
Noi proponiamo una vecchissima ricetta, tramandata da Nonna, madre a figlia, molto particolare.
Ecco la ricetta:

Ricetta
500gr di Farina
200gr di Zucchero di canna
200gr di burro
1 uovo intero
un pizzico di sale
aromi


Preparazione
(preparazione: 20 min. riposo: 30 min. cottura: 10 min.)
Aggiungetevi quindi il burro morbido
iniziate sgusciando l’uovo in una ciotola e aggiungendovi lo zucchero di canna e un pizzico di sale .
Sbattete per qualche minuto con una frusta elettrica o a mano.
Aggiungete quindi la farina setacciata .
Mescolate a questo punto con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto granuloso
Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per una mezz’ora.
Quando si sarà indurita stendetela con un mattarello leggermente infarinato e formate una sfoglia alta circa mezzo centimetro .
Con un tagliabiscotti formate dei dischetti larghi circa 1,5 cm.


Mettete i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno, quindi cuocete in forno preriscaldato a 175 °C per 12 minuti, o fin quando i biscotti iniziano a dorarsi.



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