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Dal "Il Brigante" birreria il panino la Rosetta


Continua la nostra collaborazione con "Il Brigante " birreria di Campobasso. 
La sfida interessante di questo locale è usare solo prodotti Molisani e adattarli ai piatti della cucina moderna. Nella sfida non potevano mancare i panini, così tanto amati dai giovanissimi e non. 
Certo,  non sono paragonabili a quelli dei grandi marchi di fastfood, o dei Pub che usano prodotti della grande distribuzione. In questo panino, in particolare, c'è la carne degli allevamenti molisani e la verdura coltivata dalle campagne  nei dintorni di Campobasso e il panino è sfornato tutti giorni da un forno non troppo lontano dal locale. Il bello di questo progetto, ecco perchè noi di TRC seguiamo da vicino, è creare un catalizzatore locale per i piccoli produttori.
Riproponiamo, in questo  video pillola, la preparazione di uno dei panini più piccoli, ma gustosissimi  lo abbiamo provato, del locale. 
Idoneo per i piu' piccini. questo , ed un'altro piatto, consentono alle famiglie di poter portare i loro piccoli, e fargli mangiare un panino sano e con prodotti a km0. 
Insegnare ai nostri figli che un modo diverso di sostenibilità ambientale è possibile anche a tavola è  possibile.





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