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Visualizzazione dei post da Novembre, 2018

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Brioche a Ciambella e Cioccolato

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La brioche con il lievito madre è un prodotto dolce e morbido, si presta a tantissime varianti di farciture e forme.  L'impasto morbido e dolce è una coccola per la colazione , al mattino.


Noi stiamo provando, tutte le varianti negli ingredienti, forme e farciture:
Brioches al miele di Sulla Brioches con il cioccolato Brioche all'olio di Semi


La procedura di preparazione rimane la stessa delle altre ricette di brioche.

Passiamo agli ingredienti:
Ingredienti:
450 g di farina tipo 0 250 g di pasta madre 150 g di Miele  125 g di olio di semi 100 ml di latte 2 uova sale
Per guarnire: tavoletta di cioccolato fondente 150gr una confezione di scaglie di zucchero


Per la preparazione delle brioche con lievito madre intiepidite il latte; prendete una ciotola e sciogliete la pasta madre insieme al miele e al latte scaldato. Dopo aver mescolato bene aggiungete l'olio di semi e le uova. Setacciate ed unite la farina con il resto. Mescolate fin quanto potete, quando l'impasto si fà più…

Viaggio Cina e Tibet

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In questo articolo abbiamo raggruppato tutti gli episodi e abbiamo scelto le foto migliori del fantastico viaggio in Cina. In fondo all'articolo c'è un video dell'intero viaggio, un collage fatto sempre con le foto migliori.
Buona Lettura. e buona visione.

Cina e Tibet  (eps. 1) Il lungo viaggio verso Zhangye
Cina e Tibet  (eps. 2) Zhangye-Danxia-Xining
Cina e Tibet  (eps. 3) Xining-Lhasa

Cina e Tibet  (eps. 4) Due giorni Lhasa


Cina e Tibet  (eps. 5)
Escursione allo Yamdrok lake (4441 mt)


Cina e Tibet  (eps. 6)
Lhasa-Beijing


Cina e Tibet  (eps. 7)
Grande Muraglia di Mutianyu


Cina e Tibet  (eps. 8)
Pechino


Cina e Tibet  (eps. 9)
Datong


Cina e Tibet  (eps. 10)
Pingyao-Xi'an-Zhangjiajie


Cina e Tibet   (eps. 11)
Zhangjiajie


Acropoli di Cuma

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Il parco Archeologico di Cuma è il più antico dei Campi Flegrei. Ci troviamo in Campania in provincia di Napoli.
L'area aperta al pubblico offre la parte più suggestiva del territorio.
Monumenti pieni di storia e mito e la suggestione del paesaggio costiero, dominato dall'alto, ancora selvaggio. Oltre al tempio di Apollo a al tempio di Giove, che sono posizionati sull'ultimo terrazzamento dell'acropoli, è possibile visitare la suggestiva attrazione della "Antro della Sibilla" opera difensiva in età Romana.
Chiamato così , perchè il suo scopritore riconobbe in essa il luogo dove la sibilla, ossia la profetessa del dio Apollo, riceveva i fedeli e prediceva il loro futuro.
Sono anche molto suggestive i 13 segni ritrovati, nelle vicinanze dell'Antro, nel 1995, che rappresentano il calendario lunare.
Di seguito il breve video:




Lunga la via Sacra che porta al Tempio di Giove abbiamo fatto qualche foto e catturato i fantastici colori dell'autunno.






Campania: …

Loburg, lo champagne delle birre

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Le birre belghe sono fra le più varie e numerose del mondo. Tra le varie tipologie sono molto popolari le pilsener, le ale belghe e le particolari lambic.
Troviamo anche le lager, non troppo diffuse, ma che sono riuscite a trovare un loro mercato, ed è il caso della Loburg.
Nasce a Louvain in Belgio, è il capoluogo della provincia del Bragante Fiammingo in Belgio a 25 Km da Bruxelles.
Come detto nel titolo, questa birra viene definita lo champagne delle birre, perchè è l'unica con il perlage così particolare. Fa parte della tipologia delle Lager ed è una Premium dal gusto delicato e raffinato. si tratta infatti di una birra a bassa fermentazione, leggermente più alcolica rispetto alla sua categoria, che presenta un tasso alcolico pari a 5,2%.
Prodotta ancora oggi con il luppolo più nobile d'Europa, il Fiore di Saaz ( Tipico luppolo d'aroma della Repubblica Ceca. Indiscusso re delle Pilsner, è l'unico luppolo utilizzato nella Pilsner più famosa al mondo: la Pilsner Urq…

La zucca, Ortaggio autunnale per eccellenza

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La Zucca 
E' un ortaggio davvero molto speciale.
Di colore arancione,il suo  sapore dolce e vellutato si prestano per qualsiasi piatto.
Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae.
Arrivò in Europa nel XVI secolo, per poi diffondersi in Italia per diventare l'ingrediente principale di tante ricette tradizionali.



Proprietà della Zucca
Una delle proprietà della zucca è che ha pochissime calorie e no fà ingrassare.
Il suo sapore dolce no determina la presenza di zucchero, solo 26 calorie per 100 gr.
Questo ortaggio è consigliato anche ai diabetici e nelle diete ipocaloriche, grazie al suo ridotto quantitativo di glucidi e di grassi.
Per il 90%, infatti è costituita di sola acqua!
Da aggiungere subito, quindi, al vostro piano alimentare anche se siete a dieta. Questo ortaggio è anche consigliato per chi soffre di stitichezza e coliti. La presenza di fibre, ci fà sentire sazi più velocemente così da evitare di mangiare troppo
La Zucca con il suo carico di antiossidanti, è una garan…

Cina e Tibet (eps. 15 ) Yangshuo-Xi'an

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Cina e Tibet   (eps. 15 )
Yangshuo-Xi'an




Giorno 16

1) L'ostello provvede anche per il transfer da Yangshuo all'aeroporto di Guilin (1h e 30, 300 yuan). Ma c'è un problema. La strada verra chiusa alle 6 per una gara di triathlon. Appuntamento alle 5:50. Alla notizia, raggiungo il Nirvana e scomodo Buddha. La notte avevamo spento il clima per non prenderci un malanno. Risultato: io ho lasciato la mia Sindone sul letto, mentre il mio sangue è generosamente concesso alle zanzare. Il volo è alle 9:35 con Air Changan per Xi'an. In aeroporto cerchiamo di fare il check-in. Ma c'è un problema. Non c'è il desk sul cartellone. Alle informazioni non parlano inglese. Ovviamente. Troviamo il desk. Facciamo la fila sbagliata. Carichiamo I bagagli sul nastro e...c'è un problema. La compagnia è una low cost. Non prevede bagaglio imbarcato (360 yuan). Pago. Ma...il bagaglio è sospetto e dev'essere ispezionato. Nostra Signora dell'Incoronata. Riusciamo a partire. Pe…

Cina e Tibet (eps. 14 ) Guilin-Yangshuo

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Cina e Tibet   (eps. 14 )
Guilin-Yangshuo




Giorno 15
1) Partenza dall'M Hostel di Guilin alle 7:40 per la crociera lungo il fiume Li che ci porterá a Yangshuo (costo 450 yuan. 480 a/r). Il costo è elevato perché organizzato dall'ostello. Puó darsi che con le agenzie di.viaggio di Guilin si risparmi. Tuttavia, pare che solo le compagnie autorizzate dal Governo possano arrivare a Yangshuo. Le altre imbarcazioni possono fare solo brevi tratte. Ció spiega anche il costo. Oltre al fatto che questo paesaggio è cosí noto in tutta la Cina che è presente persino sulla banconota da 20 yuan. Oggi è sabato e ci sará il macello. Ci viene a prendere un minibus che fa 200 metri e ci scarica su un autobus. Quest'ultimo fa il giro di tutti gli alberghi con una guida che parla senza soluzione di continuitá.Il nostro autista guida con i piedi. No. Non è una metafora per dire che guida male. Letteralmente. Guida con I piedi sul cruscotto. Evidentemente é una posizione comoda. Per lui. Alle 9:30 …

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