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Cina e Tibet (eps. 15 ) Yangshuo-Xi'an

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Cina e Tibet   (eps. 15 ) Yangshuo-Xi'an Giorno 16 1) L'ostello provvede anche per il transfer da Yangshuo all'aeroporto di Guilin (1h e 30, 300 yuan). Ma c'è un problema. La strada verra chiusa alle 6 per una gara di triathlon. Appuntamento alle 5:50. Alla notizia, raggiungo il Nirvana e scomodo Buddha. La notte avevamo spento il clima per non prenderci un malanno. Risultato: io ho lasciato la mia Sindone sul letto, mentre il mio sangue è generosamente concesso alle zanzare. Il volo è alle 9:35 con Air Changan per Xi'an. In aeroporto cerchiamo di fare il check-in. Ma c'è un problema. Non c'è il desk sul cartellone. Alle informazioni non parlano inglese. Ovviamente. Troviamo il desk. Facciamo la fila sbagliata. Carichiamo I bagagli sul nastro e...c'è un problema. La compagnia è una low cost. Non prevede bagaglio imbarcato (360 yuan). Pago. Ma...il bagaglio è sospetto e dev'essere ispezionato. Nostra Signora dell'Incoronata. Riusciamo a

Cina e Tibet (eps. 14 ) Guilin-Yangshuo

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Cina e Tibet   (eps. 14 ) Guilin-Yangshuo Giorno 15 1) Partenza dall'M Hostel di Guilin alle 7:40 per la crociera lungo il fiume Li che ci porterá a Yangshuo (costo 450 yuan. 480 a/r). Il costo è elevato perché organizzato dall'ostello. Puó darsi che con le agenzie di.viaggio di Guilin si risparmi. Tuttavia, pare che solo le compagnie autorizzate dal Governo possano arrivare a Yangshuo. Le altre imbarcazioni possono fare solo brevi tratte. Ció spiega anche il costo. Oltre al fatto che questo paesaggio è cosí noto in tutta la Cina che è presente persino sulla banconota da 20 yuan. Oggi è sabato e ci sará il macello. Ci viene a prendere un minibus che fa 200 metri e ci scarica su un autobus. Quest'ultimo fa il giro di tutti gli alberghi con una guida che parla senza soluzione di continuitá.Il nostro autista guida con i piedi. No. Non è una metafora per dire che guida male. Letteralmente. Guida con I piedi sul cruscotto. Evidentemente é una posizione comoda. Per lu

Brioches all'olio di semi

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La brioche con il lievito madre è una coccola dolce e soffice, ma non contenti di berci dentro, abbiamo già sperimentato altre avventure con questa ricetta: Brioches al miele di Sulla. Brioches con il cioccolato. Stavolta, abbiamo fatto la rivoluzione: abbiamo dato il calcio al burro e abbiamo introdotto l'olio di semi come nuovo allenatore. Il risultato? Una brioches meno grassa e più morbida, tanto che sembra fare yoga nel forno! La procedura di preparazione resta la stessa delle altre ricette di brioche, ma stavolta la nostra dolce delizia è in forma smagliante! Passiamo agli ingredienti: Ingredienti: 450 g di farina tipo 0 250 g di pasta madre 150 g di Miele  125 g di olio di semi 100 ml di latte 2 uova sale Per spennellare: albume di 1 uovo 1 cucchiaino di acqua Per spolverare: zucchero a velo Video della preparazione : Per la preparazione delle brioche con lievito madre intiepidite il latte; prendete una ciotola e sc

La Roveja

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In questo periodo, ci stà propio bene. Vi proponiamo questo piatto semplice : La zuppa con la Roveja e lenticchie. La roveja è un antichissimo legume simile al pisello ma con un baccello che, dapprima di colore verde, con la maturazione prende i toni del viola scuro. Il legume fresco è verde, con tonalità di grigio, e si raccoglie tra la fine di luglio e l’inizio di agosto. È di colore marrone, invece, quando è essiccato e in questo caso è disponibile tutto l’anno. Nei secoli passati era coltivato sugli Appennini umbro-marchigiani, la sua capacità di resistere alle basse temperature e in condizioni di scarsità d’acqua, spiega la sua diffusione sui monti Sibillini.. Era un alimento fondamentale per i pastori e i contadini, che lo utilizzavano insieme a lenticchie, cicerchie, fave, fagioli e farro per la preparazione di ottime zuppe. Dopo un periodo di grande diffusione, la roveja è stata abbandonata per coltivazioni più redditizie e meno faticose. Fino a quando, neg

Cina e Tibet (eps. 13 ) Guilin - Ping'an

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Cina e Tibet   (eps. 13 ) Guilin - Ping'an Giorno 14 1) All'arrivo alla stazione di Guilin nord, cerchiamo un taxi. Un tipo è molto insistente e ci segue. Gli diciamo di no, ma lui è un tassista regolare, non abusivo. Bene,mostro la prenotazione in cinese di booking. Purtroppo, l'indirizzo è scritto solo in inglese. Il tassista non capisce. Provo io. Zhishan road, Zishan Lu. Jichang (aeroporto)? Mi fa lui. No, Zhishan, near Houche zhan (stazione ferroviaria di Guilin). Wooooooo, fa lui. No, tutuuuu, ciuff ciuff, faccio io. Guilin Houche zhan. Andiamo avanti buoni 10 minuti. Alla fine, ha l'illuminazione. 2) Buttiamo giú dal letto il proprietario dell'ostello e lo costringiamo alle 5 di mattina ad organizzarci un tour privato. Vogliamo sfruttare l'ora mattutina e partire subito per le risaie a terrazza di Longji. Il primo autobus parte, infatti, alle 8 e arriva a Dazhai non a Ping'an, alle 12:30. Alle 4 è il rientro. Tour privato allora (440

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